SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia Bieszczadu czyli To, co jedli i pili Łemkowie i Bojkowie ponad 100 lat temu / Krzysztof Antoniszak. - Wydanie 2 uzupełnione. - Krosno : Wydawnictwo Ruthenus, 2012. - 126, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Antoniszak Krzysztof (pisarz).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia bojkowska Kuchnia łemkowska Kuchnia regionalna Bieszczady Zachodnie

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Kochani! Oddaję w wasze ręce kolejną już książkę o tematyce kucharskiej z pogranicza łemkowsko-bojkowskiego, a nade wszystko z terenu Karpat Zachodnich. Teren, jaki objąłem badaniem, praktycznie zaczyna się w okolicach Sławska na Ukrainie, a kończy się gdzieś w okolicy Buska, Krynicy Górskiej. Zbierane od wielu, wielu lat przepisy, w dużej mierze od osób, które już spożywają niebiańskie potrawy, trudno jest zestawić w jakąś chronologię lub też podawać je pod kątem walorów smakowych, czy też według spisu alfabetycznego. Podaję je tak, jak zostały spisane. Dużą trudność przysporzyły mi tłumaczenia z pamiętników gospodyń z tamtych czasów, które pisane były w mieszanym języku bojkowsko-łemkowsko-rusnacko-wegiersko-słowacko-ukraińsko-niemiecko-rumuńsko-polskim. W wielu przypadkach trzeba było domyślać się z jakich składników i jak zrobić daną potrawę. Najprostszym rozwiązaniem było ugotowanie jej metodą prób i błędów. (…) Można więc w tej książce znaleźć potrawy bardzo proste i prymitywne, które pozwalały na jako takie przeżycie, ale można również srodze się zdziwić, kiedy potrawy będą bardzo zacne i drogie. Ponad wszystko jednak, prymitywność przygotowania tych potraw i ich zadziwiający, wspaniały smak nie mają sobie równych w żadnym innym rejonie świata. [fragment wstępu autora]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Las pełen zwierza / Edward Marszałek. - Krosno : Wydawnictwo Ruthenus-Rafał Barski, 2009. - 216 s., [1] k. tabl. z luzem : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Marszałek Edward (1961- ).

Temat

Las Zwierzęta

Gatunek

Wydawnictwa popularne

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-Reg. (1 egz.)

Filia nr 1 Czytelnia (ul. Staszica 14)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. O/Dz.Cz. - Reg. (1 egz.)